Kokoreci ‘ADAM’ ettiler!

Son zamanlarda, kentte adından en çok bahsedilen mekanlardan biri de Kokoreç Adam... Kokoreç severlerin kentimizdeki yeni uğrak noktası olan Kokoreç Adam, ürünlerinin lezzeti ve hijyene verdiği önemle, Türk mutfağının bu çok özel lezzetine mesafeli duranlara bile ‘kokoreci ADAM etmişler’ dedirtiyor!

11:35:41 | 2016-10-09

    • Didem KÖSEOĞLU

 

Belki farkındasınızdır... Son zamanlarda ne zaman kokoreçten bahsedilse, ardından ‘Kokoreç Adam’ markası çıkıyor.

Bırakın ‘nerede bulsam yerim’ diyenleri, ‘acaba temiz midir?’ şüphesiyle kokoreçle arasına mesafe koyanlar bile Kokoreç Adam’ın yolunu biliyor.

 

 

 

İnsanlar gece-gündüz demiyor, canı kokoreç çektiği anda soluğu Gölcük’ün İhsaniye köyünde hizmet veren Kokoreç Adam’da alıyor.

Hal böyle olunca, biz de kısa sürede kokoreç severlerin yeni favorisi olan bu ilginç mekanı merak ettik, biraz daha yakından tanımak istedik.

Kokoreç Adam, kentimizin en yeni markalarından biri...

İşletmeciliğini Yılmaz, İbrahim ve Erkan Sülün kardeşlerin yaptığı mekanın hikayesi bundan tam 9 seneye dayanıyor.

 

SEYYAR TEZGAHTAN DÜKKANA...

Üç kardeş, kokoreç satmaya küçük bir seyyar tezgahta başlamış.

Sonra bakmışlar tezgahın önündeki kuyruk günden güne uzuyor işe, kendilerine göre dizayn ettikleri bir barakada devam etmişler.

Ve en sonunda da İhsaniye’de Kokoreç Adam’ı açarak müşterilerine daha şık bir ortamda hizmet vermeye karar vermişler.

Kokoreç Adam’ın kokorecini, bugüne kadar yediklerinizden farklı kılan pek çok sebep var.

Bunlardan ilki, kullanılan malzemeler... Sülün kardeşler, mutfakta sadece kuzu bağırsağı kullanıyor ve kaliteden asla ödün vermiyor.

Bunun yanında 9 yıldır hiç değiştirmedikleri baharat karışımıyla hep aynı lezzeti yakalamayı başarıyorlar.

 

HİJYEN ÇOK ÖNEMLİ!

Kokoreç Adam’ın lezzet sırlarından biri de pişirme şeklinden kaynaklanıyor.

Mekanda, 3 aşamalı bir pişirme tekniği uygulanıyor ve bu sayede Kokoreç Adam, müdavimlerine her zaman tam kıvamında pişmiş nefis kokoreçler servis ediliyor.

Sülün Kardeşler hijyen konusunda da oldukça hassas.

Pek çok kişinin kokoreç konusundaki ön yargısını yıkmaya kararlı olan üç kardeş, mekanı dizayn ederken açık mutfak sistemini  tercih etmiş.

Kokoreç Adam’a gittiğinizde camekan tezgah arkasında kokorecin ne şekilde hazırlandığını izliyor ve bu sayede yemeğinizi gönül rahatlığıyla yiyorsunuz.

 

KÖFTE, SUCUK, CİĞER...

Her gün öğlen 15:00 ile sabah 03.00 saatleri arasında açık olan mekan, özellikle geceleri oldukça yoğun çalışıyor.

Gecenin geç saatlerinde karnı acıkanlar, eğlenceden dönerken bir şeyler atıştırmak isteyenler, durup dururken canı kokoreç çekenler soluğu Kokoreç Adam’da ailıyor.

 

 

 

Hatta mekanın önünde sık sık gelin arabası görmek de mümkün... Kendi düğününden çıktıktan sonra gelinliği ve damatlığı kokoreç yemeğe gelen yeni evli çiftlerin sayısı hiç de az değil.

Tüm bunlara rağmen, kokoreç yemek konusunda hala biraz endişeliyseniz üzülmeyin; Kokoreç Adam, sizi de düşünmüş...

Mekanın menüsünde sadece kokoreç değil, lezzetine doyum olmayan köfteler, sucuklar ve nefis ciğer de var.

Şimdiye kadar Kokoreç Adam’ı keşfetmediyseniz, daha fazla geç kalmayın deriz.

Hem çalışkanlığı ve güçlü aile bağlarıyla kokoreci ADAM eden Sülün kardeşlerle tanışın hem de tertemiz, nefis kokorecin tadına varın.

 

 

 

İletişim:

Adres: İhsaniye Merkez Mahallesi Zorlu Caddesi No: 6/A Gölcük/Kocaeli

Tel: 0262 435 56 00 / 0546 435 56 00

 

Öğlen 15.00 ile sabah 03.00 saatleri arasında açık olan Kokoreç Adam, geniş bir kadroyla hizmet veriyor.

 

Açık mutfak sistemiyle çalışan Kokoreç Adam’da, masanıza servis edilecek kokorecin nasıl hazırlandığını izleyebiliyorsunuz.

 

 




ETİKET :   Erkan Sülün İbrahim Sülün Kokoreç Adam Yılmaz Sülün

Tümü