kocaeli , 22-11-2019

Bulgaristan lezzet durakları

Gurme Kaşif Gamze Kır Sapancı ile Akın Sapancı, sizler için Bulgaristan lezzet duraklarını keşfetti

11:28:50 | 2019-05-09

Hazırlayan: Gamze Kır Sapancı (@gamzenika) 

Akın Sapancı (@akinsapanci) 

Balkanlar’ın merkezinde yer alan Bulgaristan, oldukça köklü bir tarihe sahip. Antik Çağ’dan beri birçok devlete ve kültüre ev sahipliği yapan Bulgaristan’da tüm dünya mutfaklarından örneklere rastlayabilirsiniz. Bir zamanlar Osmanlı toprağı olan Bulgaristan’da, Türk ve Osmanlı mutfağının izlerini de bulabilirsiniz.  Hafta sonu rotası olarak tercih ettiğimiz Bulgaristan gezimizde, vaktimiz yettiği ölçüde, dikkatimizi çeken lezzet duraklarında mola verdik. Sizler için derlediğimiz lezzet duraklarını Bulgaristan’a (Sofya/Plovdiv) yapacağınız gastronomi turunda güvenle deneyimleyebilir ve arkadaşlarınıza da tavsiye edebilirsiniz. 

 

 

 

HAPPY GRILL BAR

 

Sofya için en iyi akşam yemeği mekânlarından biri; Happy Grill Bar. Zincir bir işletme olmasına rağmen çizgisini bozmamış. Akşam saatlerinde Vitosha Caddesi’ndeki şubesine gittiğimizde, rezervasyonsuz zar zor yer bulabiliyoruz. Sigara içilen alanı, teras şeklinde ayırmışlar. Mekân tıklım tıklım. Garsonlar özel olarak seçilmiş gibi çok kibarlar. Hepsi tek tip kıyafet ile oldukça şık görünüyor.

Happy Grill Bar’ın menüsü de oldukça zengin. Her türlü beslenme şekline hitap ediyor olması da tercih edilme sebeplerinden biri. Menüde başlangıç olarak yoğurt soslu ıspanak topları, kinoa topları, özel tavuk toplarından oluşan chicken popcorn, özel peynir çeşitleriyle hazırlanan happy popcorn var. Makarna çeşitleri olarak ise sebzeli noodle, tavuk ve sebzeli noodle, deniz ürünleri ile harmanlanmış spagetti bulabilirsiniz.

Ana yemek olarak biftek çeşitleri, fırın patates ile servis ediliyor. Ayrıca yanında özel biftek sosu bulunuyor. Sunumlar oldukça güzel. Menüde risottoya da oldukça geniş yer ayrılmış: Sebzeli risostto, bolonez soslu risotto, deniz ürünleri ile risotto, tavuklu risotto. Tercihinizi deniz ürünlerinden yana kullanacaksanız, Akdeniz usulü kalamar ve ballı soslu kalamarı tavsiye ederiz.

Sofya’ya gittiğinizde mutlaka Happy Grill’de bir akşam yemeği yemelisiniz. Muhteşem sunumları ve lezzetleri ile tercih edilebilecek en iyi restoranlar arasında.

 

 

 

 

SOFRA

 

Sofya’dan Türkiye’ye dönerken uğradığımız Plovdiv’de vaktimizin kısıtlı olması nedeniyle tek bir restorana uğrama şansımız vardı. Biz de bulunduğumuz noktaya yakın ve oldukça popüler olan Sofra’yı tercih ettik. Hatta restoranda bazı arkadaşlarımızı tanıyan çalışanlara bile rastladık. Adından da anlaşıldığı üzere Türk yemekleri sunan bir restoran. Cadde üzerinde rengârenk mimarisiyle dikkat çeken Sofra, her daim kalabalık oluyor. Gittiğimizde yer bulamadığımız için biraz beklemek zorunda kalmıştık. Fakat bu arada çalışanların ilgisi o kadar güzel ki beklemeye değer bir mekân olduğunu anlıyorsunuz. Türk yemeklerine duyduğumuz özlem ile kebap çeşitlerini söyleyiverdik. Sunumlar oldukça başarılı, lezzet ise bir Avrupa şehrinde olduğunuzu düşünürseniz fena değil  Fiyatlar da makul. Üzerine bir de Türk çayı ikram ediliyor ki, değmeyin keyfimize. Plovdiv’e uğrarsanız, Sofra’ya da mutlaka uğrayın. Uğrarsanız bizi de hatırlayın. 

 

 

RAINBOW FACTORY

 

Sofya’da nerede kahvaltı yapabilirim?’ sorusunun şüphesiz ilk sıradaki cevabı Rainbow Factory. Harika kahvaltı çeşitleri ve atıştırmalıklar ile pek çok turistin de uğrak yeri. Bu yüzden inanılmaz kalabalık oluyor. Mekân biraz küçük, beklemek zorunda kalabilirsiniz. Hem iç mekân hem de bahçe olarak iki kısma ayrılıyor. Bahçede masalar veya minderlerde oturmayı tercih edebilirsiniz. Biz gittiğimizde hava güneşli olduğundan, kahvaltı sonrası bahçenin de tadını çıkardık.  O kadar çok kahvaltı çeşidi var ki... Geleneksel Bulgar hamuru mekitsa ile birlikte peynir ve reçel eşliğinde sunulan kahvaltı oldukça doyurucu ve Türk kahvaltısına da çok benziyor. Mekitsa için pişinin Bulgar versiyonu diyebiliriz. Yanında siyah çay da isterseniz, güzel bir kahvaltı yapmış olursunuz. Yumurta sevenlerdenseniz, şanslısınız çünkü omletli kahvaltı seçenekleri de oldukça güzel. Sofya’da kahvaltı için Rainbow Factory’i tek geçeriz diyebilirim. Hem çok fazla seçenek olması hem de fiyatların uygun olması nedeniyle. Sofya’ya yolunuz düşerse mutlaka uğrayın. 

 

 

 

OOPS 

Sofya’da atıştırmalık lezzetler için Oops’a mutlaka uğramalısınız. Yol üzerindeki mekanda ister tavuk döner, isterseniz pizza gibi pek çok lezzetli atıştırmalık deneyimleyebilirsiniz. Dürüm şeklinde hazırlanan tavuk döner oldukça büyük bir porsiyon şeklinde sunuluyor, hem çok doyurucu hem de lezzetli. Fiyatlar da oldukça uygun.  Eğer pizza sevenlerdenseniz, pek çok çeşitte dilim pizzalar fırından yeni çıkmış sizi bekliyor olacak. Oops oldukça yoğun. Sabahtan akşama kadar mekân önünde uzun kuyruklar görebilirsiniz. Yoğun tempolu bir şehir turunda açlık krizine girdiğinizde ayaküstü atıştırmak için Oops’u tercih edebilirsiniz.

 

 

 

 

Vino Vino

 

Sofya gezimizde Alexander Nevski Katedrali ve Opera Evi yakınlarında keşfettiğimiz Vino Vino, romantik bir akşam yemeği için tercih edilebilir. Lezzetli yemekleri ve şarapları ile ünlü bir mekân olan Vino Vino’da romantik akşam yemeğinizi canlı müzik ile de taçlandırabilirsiniz. Vino Vino’da isterseniz içeride, isterseniz bahçede oturun ancak gitmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırın.

 

Vino Vino’nun menüsü ise şöyle:

Amazing Salad: Köz biber, domates, salatalık ve peynir, zeytinyağı sosu ile sunuluyor.

Şopska Salad: Balkanlar’ın meşhur Şopska salatası olmazsa olmaz. Domates, salatalık, biber, soğan ve peynir, zeytinyağı ile sunuluyor.

Desire Salad: Kinoa, ıspanak ve armut ballı hardallı sos ile sunuluyor.

Modern Salad: Karışık lifli salata, domates, ıspanak, chia ve kinoa ile birlikte harmanlanmış.

Garlic Salad: Salatalık, marul, domates, maydanoz, haşlanmış yumurta, sarımsaklı yoğurt ile servis ediliyor. Mantarlı biftek, domates ve soğan halkaları ile sunuluyor.

Somon: Patates ve avokado sos ile servis ediliyor.

Menüsünde pizza çeşitlerinin de bulunduğu Vino Vino, Sofya’da romantik ve şık bir akşam yemeği için ideal bir mekan. 

 

 

SPAGETTI KITCHEN

 

Merkezi konumu ve modern tasarımı ile şehir turunda dikkatinizi çekecek olan Spagetti Kitchen, isterseniz ayaküstü bir kahve molası, isterseniz keyifli bir yemek için tercih edebileceğiniz şık mekânlardan biri.

Adından da anlaşılacağı üzere spagettisi özellikle tercih edilenler arasında. Bunun yanında şık sunumları ile leziz vejetaryen salataları, şarap yanında peynir tabağı, pizza ve et/tavuk yemekleri de tercih edebilecekleriniz arasında. Fiyatlar da oldukça makul. Şehir merkezindeki Spagetti Kitchen bizim için çok keyifli bir mola mekânı oldu. Sofya’ya giderseniz mutlaka uğrayın. 

 

 

 

BACKGROUND

 

Sofya’nın en işlek caddesi olan Vitosha, aynı zamanda pek çok kafeteryaya da ev sahipliği yapıyor. Durup dinlenmek istediğiniz anda çok sayıda seçeneğiniz olacak. Bunlardan biri de cadde kenarında yer alan ve caddeyi görmeniz için camdan kış bahçesi de bulunan BackGraound. Biz buraya dinlenmek için uğradık, yeşil çay ve kahvelerini denedik. Japon usulü yeşil çayı oldukça iyiydi.

İşlek caddeyi izlerken isterseniz çayınızı-kahvenizi yudumlayın, isterseniz öğle ya da akşam yemeğinde tercih edin. BackGround, oldukça keyifli bir mekân. Ayrıca çalışanların ilgisi de oldukça güzel.

 

 




ETİKET :   gurme kaşif lezzet durakları bulgaristan akın sapancı gamze kır sapancı

Tümü