Atatürk’ün en sevdiği tatlı

PAYLAŞ

Hayatı üzerine kitaplar yazılan, dünya tarihine yön veren, Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ün ölüm yıldönümünde kendisini saygı ve özlem ile anıyoruz ve en sevdiği tatlının tarifini sizlerle paylaşıyoruz

Lezzetli irmik helvasını en kolay nasıl yapabilirsiniz?
MALZEMELER

– 2 su bardağı irmik
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1 çay bardağı tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

HAZIRLANIŞI

– İrmik helvasını lezzetli yapan şey karamelize edilmiş şekerdir. Karamelize edilmiş şekeri hazırlamak için sütü ve şekeri bir tencerede kısık ateşte, eriyene kadar karıştırın. Eridikten sonra karışımı ocaktan alın.

– Başka bir tencerede tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra fıstığı ve irmiği ekleyin, kavrulana kadar karıştırın. İrmiğin rengi değişmeye başladığında, hazırlamış olduğunuz süt ve şeker karışımını ekleyin. Bunu yaparken çok dikkatli olun çünkü dökerken fazla ısı çıkacaktır.

– İrmikle süt, birlikte katı kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirin. İyice katılaştığında pişirmeyi bırakın. Bir kaç kez karıştırın ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

– Helvanızı kaselere koyun, kaseleri tabağın üzerine ters çevirin ve helvanız kalıp olarak çıksın. Üzerine bir tutam kuruyemişle servis edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın